2006年08月07日

美味しい秋刀魚の選び方

もう店頭では並んでいるかと思いますが、
ここで美味しい秋刀魚の選び方をお教えします。

旬のものと冷凍ものとの見分け方は、尾のつけ根の部分が黄色くなっているものが旬のもの。全体に光沢があり、腹部がしっかりして、張りのあるものが、より新鮮。

また口の先が黄色いものも、鮮度が良く、味がよい証拠です。

どうぞ秋刀魚を買いに行く時の参考にして下さいね手(チョキ)


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posted by ナベさん at 14:08| 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | お魚“豆知識” | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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